Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe Schloss Proschwitz ist das älteste Weingut Sachsens. Die Proschwitzer Berge waren von der Mitte des zwölften Jahrhunderts bis zur Reformation im Besitz des Bischofs von Meißen. Ein großer Teil der in Sachsen benötigten Messweine kam in dieser Zeit aus dem Proschwitzer Weingut. Dr. Georg Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 das Weingut seiner Familie Schritt für Schritt wieder zurück. Nach den ersten Jahren in den Räumlichkeiten einer alten Obst LPG in Reichenbach, werden die Weine seit 1998 in der neuen, hochmodernen Kellerei im Vierseitenhof in Zadel ausgebaut. Seit 1996 ist das Weingut das einzige sächsische Mitglied im renommierten Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP). Die Weißweine haben zahlreiche Preise gewonnen und gehören heute zu den beliebtesten deutschen Weinen. Zahlreiche Auszeichnungen erkennen die großen Erfolge des Weingutes an. Hugh Johnson zählt es zur Spitzenklasse der ostdeutschen Anbaugebiete. Weingut Jan Ulrich Carola und Jan Ulrich erlernten im heutigen Staatsweingut Schloss Wackerbarth von 1987 bis 1989 den Beruf des Winzers. Nach der Ausbildung sammelten sie in einem fränkischen Weingut praktische Erfahrungen und besuchten die Berufsschule für Winzer in Ochsenfurth. Seit 1992 betreiben sie an der Sächsischen Weinstraße auf rund 10 Hektar Rebfläche Weinbau. Die Rebfläche befindet sich in der Einzellage der Seußlitzer Heinrichsburg, eine der besten Lagen Sachsens. Im Jahr 2006 erweiterten sie ihre Rebfläche um eineinhalb Hektar Weinberg in Löbsal. Die Weine werden traditionell und naturnah ausgebaut. Das junge Familienunternehmen in Diesbar-Seußlitz kann stolz auf seine Weine sein, für die sie schon verschiedene Auszeichnungen erhielten. Weingut Pawis Im November 1990 gründeten Herbert und Irene Pawis, damals Hobbywinzer, mit nur 0,5 Hektar Anbaufläche in den Freyburger Ehraubergen das wahrscheinlich kleinste Weingut Deutschlands mit angebundener Straußwirtschaft. 1998 übernahm Bernhard Pawis den Betrieb seiner Eltern. Die Anbaufläche wuchs durch Pacht und Zukauf auf 11 Hektar an und die Aufnahme des Gutes in den Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) im Oktober 2001 erhöhte den überregionalen Bekanntheitsgrad. Nach 8 Jahren des Wirtschaftens in Freyburg zog Bernard Pawis in den historischen Gutshof Zscheiplitz um. Unter den weißen Rebsorten nimmt der Riesling mit 25 Prozent Anbaufläche die größte Rebfläche ein. Der Erfolg seiner Arbeit und Philosophie schlägt sich in zahlreichen sehr guten Bewertungen seiner Weine nieder: »Bernhard Pawis führt weiterhin die Spitze des Gebietes souverän an. Seine Weißburgunder und Rieslinge haben im Gebiet keine Konkurrenz und können sich auch überregional behaupten.« (GaultMillau 2007) Weingut Hey Ein junges Weingut, dass mit dem Jahrgang 2009 in die Traubenkategorie des Gault Millau aufgestiegen ist! Ein junger Winzer, der mit seinem 2008 abgeschlossenen Weinbaustudium und seinen 30 Jahren schon eine besondere Stilistik in seinen Weinen verfolgt. Wie eine Handschrift erkennt man die Feinheit, Mineralität, Kraft und Tiefe in seinen Weinen wieder. Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Gutedel, Portugieser, Blauer Zweigelt und Spätburgunder wachsen auf 3,5 Hektar an dem bis zu 45°steilen Hang des «Naumburger Steinmeister« auf Muschelkalkboden. Die Rotweine werden klassisch durch Maischegärung ausgebaut und reifen teilweise im Barrique. Ein Weingut von dem wir in Zukunft sicher viel erwarten dürfen. Weingut Klaus Böhme Das 9 Hektar große Weingut in Kirchscheidungen an der Unstrut kann auf eine 300 Jahre alte Weinbautradition zurückschauen. Gleich nach der Wende 1990 begann die Familie wieder als selbstständige Winzer zu arbeiten. Nach der Neueinrichtung des Kellers 1994 konnten die Weine auch selbst ausgebaut und abgefüllt werden. Auf den kalkhaltigen Böden stehen überwiegend Weißweinreben, wie Müller-Thurgau, Silvaner, Gutedel, Weißburgunder, Traminer und Riesling. Sie werden sortenrein und trocken ausgebaut. Die Rotweine aus Protugieser, Dornfelder, Spätburgunder und Frühburgunder baut Klaus Böhme traditionell mittels Maischegärung aus. Durch den Ausbau in Edelstahltanks entstehen trockene, frische, lebendige Weine. Der Gauilt Millau 2010 lobt das sehr hohe Niveau der Weine: »Die Weine zeichnen sich durch eine schlanke Struktur, blitzsaubere Fruchtaromatik und geradlinige Art aus«. Weingut Herzer Ein Pfälzer an der Saale: bei Stephan Herzer liegt der Riesling schon im Blut. Seit 1992 baut der Winzer in Naumburg Roßbach mit seiner Frau Andrea Wein an und seit 2000 vermarktet er ihn auch selbst. Die zahlreichen Landes- und Bundesprämierungen jedes Jahr bestätigen die Spitzenstellung des Weinguts in der Region. Besonderen Wert legt Stephan Herzer auf umweltschonenden Anbau und Ertragsminderung durch die gezielte grüne Lese. Seine Reben wachsen in der namhaften Lage »Naumburger Steinmeister«, die mit ihrem lehmhaltigen Muschelkalk Verwitterungsboden ideale Bedingungen für Burgunderweine, Müller-Thurgau und Silvaner bietet. Seinem Riesling gönnt Herzer ein ganz besonderes Plätzchen, was schon der Leipziger Künstler Max Klinger schätzte und in diesem kleinen Idyll lebte und arbeitete. Hier im »Großjenaer Blütengrund« findet der Riesling Buntsandstein Verwitterungsboden mit Südausrichtung, was ihm seine feine Saftigkeit und das animierende Frucht-Säure-Spiel verleiht. Weingut Kühlling-Gillot die junge Carolin Spanier-Gillot führt das Weingut seit 8 Jahren und gehört schon jetzt zur Spitze der deutschen Winzer/innen und noch dazu in einer Weinregion, deren einfache, süffigen Weine noch vor kurzer Zeit recht inflationär über die Weintresen gingen. Die Winzerin baut ihre Weine ökologisch an und legt größten Wert auf den Geschmack der Herkunft ihrer Weine. Mit 46 Prozent spielt der Riesling die Hauptrolle im Weingut, dazu kommen unter anderem Scheurebe, Grauburgunder, Spätburgunder und Portugieser. Sie unterscheidet dabei drei Qualitäten: Ortsweine, aus Oppenheim und Nierstein, »Quinterra« Weine, die aus verschiedenen Lagen stammen somit den Rebsorten- und Jahrgangscharakter widerspiegeln und »Große Lagen«Weine. Die Reben wachsen auf rotem Schiefer, Rotliegendem, auf Löss und Muschelkalk oder lehmigem Sand und sprechen deutlich die Sprache des Bodens. Diese prägnanten Charakterweine von Carolin Spanier-Gillot sind ein Muss für unser Sortiment. Weingut Bretz Seit 300 Jahren ist der Weinbau in dieser Familie zu Hause. Im Jahre 1721 pflanzten die Vorfahren am Petersberg die ersten Rebstöcke und bauten Wein für das Mainzer Welschnonnenkloster an. Der Zusammenhalt der Familie ist auch heute das Herz dieses Weinguts. Horst im Keller und in der Vermarktung. Sein Bruder Harald im Weinberg. Vater Ernst ist durch seine jahrzehntelange Erfahrung immer noch eine unentbehrliche Kraft. Heike, die Ehefrau von Horst, ist im Büro tätig und betreut die Kunden und die nächste Generation wächst bereits harmonisch in das Weingut hinein. Bekömmlichkeit und das eigene Profil zeichnen die Weine des Weinguts aus. Vom Alltagswein bis hin zum Spitzengewächs wird jeder Wein mit Sorgfalt erzeugt. Die Qualität wurde durch viele Preise bestätigt. Auf der grünen Woche 2010 in Berlin erhielt das Weingut die Auszeichnung »Bester Regenterzeuger«. Zudem ist das Familienunternehmen unter den »Top 100 deutscher Weinerzeuger« (DLG Weinguide) zu finden. »Solide Klasse auf einem sehr homogenen Niveau zeigt dieser Bechtolsheimer Betrieb, der seine Stärken im restsüßen Bereich hat.« (Gault Millau) Weingut Egon Schmitt Mit einer Rebfläche von circa 7 Hektar, ein paar Apfelplantagen und einem kleinen Rebaufzuchtbetrieb legten Inge und Egon Schmitt 1976 den Grundstein für das heute über 12 Hektar umfassende Gut in Bad Dürkheim. Die Vielfalt der verschiedenen Bodenarten und das einzigartige, fast mediterrane Klima der Rheinebene bilden die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen, rassige Rieslinge und kräftige Burgunder gedeihen ebenso wie feurige Rotweine. Das Hauptanliegen der Winzerfamilie ist die hohe Qualität des Lesegutes und gleichzeitig der optimale Ausbau im Keller. In den Weinbergen wird nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinanbaus gearbeitet. Nach seinem vollendeten Studium an der renommierten Fachhochschule Geisenheim übernahm Sohn Jochen die Arbeit im Keller und Vater Egon widmet sich jetzt wieder ausschließlich dem Weinanbau und liefert seinem Sohn unübertreffliche Ausgangsprodukte, die diesem erst die Produktion der durchgängig hochdekorierten Weine ermöglicht. Mehr erfahren: www.weingut-egon-schmitt.de Weingut Philipp Kuhn Seit Anfang der neunziger Jahre macht der junge Pfälzer Winzer Phillip Kuhn mit kraftvollen Rotweinen, aber auch mit Rieslingen und weißen Burgundern die Fachwelt auf sich aufmerksam. Das Weingut widmet rund die Hälfte der 13 Hektar den roten Sorten (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Frühburgunder und Dornfelder). Weiße Hauptrebsorten sind Riesling und die Weißen Burgundersorten ergänzt durch seltenene, oder selten gewordene Vertreter wie Sauvignon Blanc, Gewürztraminer oder auch Viognier. Weingut Markus Schneider Markus Schneider ist Winzer in Ellerstadt in der Pfalz. Früher arbeitete die Familie Schneider als Obstbauern und hatte nebenher ein paar Hektar Weingärten. 1990 kaufte Klaus Schneider seinem Sohn ein altes Weingut. Nach seiner Lehre bei Bürklin-Wolf machte Markus Schneider 1994 seinen ersten Wein. In wenigen Jahren, mit viel Engagement der ganzen Familie, entwickelte sich der Familienbetrieb zu einem bemerkenswerten und ausgezeichneten Weingut, aufs Höchste gelobt von der Fachpresse. Das Magazin »Der Feinschmecker« kürte Markus Schneider 2003 zum »Newcomer« und der »GaultMillau« feierte ihn als seine »Entdeckung des Jahres 2006« Markus Schneider ist ein ambitionierter Winzer, der sehr erfolgreich bewahrenswerte Traditionen mit frischen Ideen verbindet, Stuart Pigott spricht von »beeindruckenden Weininnovationen«. Die Weißweine sind elegant, mineralisch und reintönig. Die Rotweine sind kraft- und ausdrucksvoll. Der Inhalt der Weinflaschen spiegelt sich in den ausgewählten Namen auf den ansprechenden Etiketten wieder. Mehr erfahren: www.weingutschneider.de Weingut Thomas Hensel Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in Bad Dürkheim. Das Weingut Hensel verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Seine Weine überzeugen den Genießer zuhause und auch den Sommelier der Spitzengastronomie. Das milder werdende Klima trägt dazu bei, dass sich in der Pfalz auch Rebsorten wohlfühlen, die man früher mit südlicheren Anbaugebieten verbunden hat. So gedeihen auch Merlot und Sauvignon Blanc hervorragend. Stuart Pigotts Weinführer schreibt über die Rotwein-Cuvée »Aufwind«: »Ein genialer Alltagswein, der nicht nur ganz schön viel Festigkeit und Kraft hat, sondern auch ein strahlendes Johannisbeeraroma, das Flügel verleiht!« Weingut Mohr-Gutting Franz Mohr, Vater, Schwiegervater, Opa und eigentlicher Gründer des Weinguts, war schon vor 50 Jahren deutschlandweit berühmt für seinen Federweißen. Durch neues Wissen und neue Techniken konnte Franz Gutting diesen Betriebszweig übernehmen, ausbauen und perfektionieren. Seit 2010 ist Simone Gutting in die Fußstapfen Ihres Großvaters getreten und hat den Bereich Federweißer übernommen. Zu dem schon lange bekannten Federweißen kam in den letzten Jahren der Federrote dazu. Die Philosophie des Weinguts spiegelt sich in der herausragenden Qualität des Federweißen und Federroten jedes Jahr aufs Neue wieder: »Der Maßstab für die Qualität unserer Weine sind wir selbst. Daraus erwächst Verpflichtung und Vertrauen.« Weingut Anselmann Die Familie Anselmann ist seit Jahrhunderten dem Weinbau verbunden. Heute wird das Weingut von den Geschwistern Gerd, Ralf und Ruth Anselmann geführt. Bei der Pflege und Bearbeitung der insgesamt 78 Hektar Weinbergsböden wird auf naturverbundenen Anbau geachtet. Die Rebsorten werden so ausgebaut, dass ihre sortentypischen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis sind qualitativ hochwertige Weine mit internationalem Niveau. Dies beweisen auch die vielfachen Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene. Weingut Tesch Martin Teschs Weine heißen Löhrer Berg, St. Remigiusberg, Laubenheimer Karthäuser Langenlonsheimer Königsschild. Es handelt sich dabei ausschließlich um Riesling Spätlesen, die gleich ausgebaut werden und konsequent trocken sind. Seine Rebanlagen sind mit 30 Jahren im besten Alter und tief verwurzelt. Das bringt spannende Charakterweine hervor. Wir sind begeistert von der Komplexität und Mineralität dieser Weine. Weingut Paulinshof Der Paulinshof ist der ehemalige Stiftshof der Kirche St. Paulin in Trier. Die speziell für das Weingut angefertigten Flaschen tragen das Wappen der Stiftskirche. Seit 1967 befindet sich der Hof im Besitz der Familie Jüngling, Klaus und Christa Jüngling bewirtschaften die 8 Hektar Rebfläche im Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer gemeinsam mit ihrem Sohn Oliver. Das Qualitätskonzept des Weingutes basiert auf dem Terroir. Die Rieslingreben gedeihen auf Devon-Verwitterungsschiefer, der reich an mineralischen Komponenten ist, in den besten Steillagen von Kesten und Brauneberg. Weingut Gerhard Aldinger Der »Aufsteiger des Jahres 2004« des Gault Millau -der Bibel des Deutschen Weins- betreibt Weinbau schon seit 1492 in Fellbach bei Stuttgart. Der ehrgeizige Gert Aldinger hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsstreben an die Spitze der Württemberger Winzer gearbeitet. Beeindruckend sind besonders die elegant-kraftvollen Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot oder Lemberger und der feinfruchtige Spätburgunder, die Jahr für Jahr zu den Besten des Landes gehören. Aber auch das Weißweincuvée »Bentz« besticht mit seiner feinduftigen, exotischen Sauvignon - Aromatik. Wir freuen uns Ihnen eine kleine Kollektion dieses Weinguts auch in unser Sortiment zu präsentieren. Weingut Karl Heinz Johner Karl Heinz Johner gehört zu den Pionieren der Weinwelt. So beginnt er nach der Lehre und dem Studium in Geisenheim seine Winzerlaufbahn in England. Als er zurückkam in seine badische Heimat, baute er sich am Kaiserstuhl ein Weingut auf und versetzte die deutsche Weinwelt mit seiner Kollektion in Aufregung. Alle Weine, Weiße wie Rote, wurden in kleinen Barriquefässern ausgebaut und zeigten nicht nur Kraft, sondern auch viel Finesse. Das war vor ca.15 Jahren. Inzwischen sind seine Weine legendär. Der Johner' sche Pioniergeist geht aber auch im neuen Jahrtausend weiter. Seit dem Jahr 2000 werden Karl Heinz Johner und sein Sohn Patrick zu Flying Winemakern und bauen in Neuseeland ein Weingut auf. Der 2009er Sauvignon Blanc Wairarapa bereichert ab sofort neben den badischen Burgundern auch unser Sortiment. Weingut Kiefer Der Kaiserstuhl ist die Sonnenterrasse von Deutschland, diese Gegend im südlichsten deutschen Weinbaugebiet Baden weist die höchsten Durchschnittstemperaturen in Deutschland auf. Der leicht erwärmbare Löß und das nahezu mediterrane Klima bieten den Reben ideale Wachstumsbedingungen. Seit 2008 leitet Martin Schmidt das Weingut Kiefer und führt gemeinsam mit seiner Frau Helen die lange Tradition des 1851 von Friedrich Kiefer gegründeten Weinguts mit Erfolg fort. Ihre Philosophie: aufregende, authentische Weine erzeugen durch liebevolle Pflege der Weinberge und einen individuellen, schonenden Ausbau. Martin Schmidt wurde im Berufswettbewerb des Jahres 1999 als »bester Winzer« ausgezeichnet. Das Weingut kann stolz auf seine Weine sein, sowohl beim G8-Gipfel in Heiligendamm, wie beim Staatsempfang des Bundespräsidenten in Bukarest wurden sie bereits ausgeschenkt. Weingut Ziereisen Auch wenn die Weine von Hanspeter Ziereisen im Badischen schon Kult sind, so gelten sie hier noch als Geheimtipp. Das Weingut im Markgräfler Land, zwischen Elsass und Basel, baut auf 10 Hektar Wein an und das Schaffen Hanspeter Ziereisens gilt ausschließlich den möglichst unverfälschten Geschmack des Leseguts auf die Flasche zu füllen. Hierbei zeigt der Winzer die nötige »Markgräfler Gelassenheit« und Können. Er gönnt seinen Weinen ein langes Lager auf natürlichen Hefen in Barriquefässern und füllt sie unfiltriert ab. Das Ergebnis sind muskulöse, ausdrucksstarke Weine, die ein langes Reifepotential versprechen. Weingut Max Müller I Das seit 1991 von Rainer und Monika Müller geführte Familienweingut hat seinen Sitz in einem 1692 von den Würzburger Fürstbischöfen erbauten Winzerhof. Die Weinberge liegen in Volkach, Sommerach, Escherndorf und Obereisenheim. Das fast schon mediterrane Klima Mainfrankens und die Muschelkalkböden, die Sonnenstrahlen einfangen und wohlproportioniert an die Reben abgeben, lassen ganz besondere Weine aus klassischen Rebsorten gelingen. Zum Sortiment gehören auch unkomplizierte, frische Weine. Bei dem bundesweiten Wettbewerb des ProRiesling Erzeugerpreises 2011 wurde das Weingut mit einem hervorragenden Ergebnis für die vorgestellte Rieslingkollektion bedacht. Die internationale Gourmet-Zeitschrift »Der Feinschmecker« hat das Weingut in den Kreis der Top-Wein-Adressen 2011 aufgenommen. Der Gault Millau 2011 spricht von »erstklassigen Weinen, die die vor einem Jahr verliehene dritte Traube locker bestätigen«. »Auch 2012 wieder in der Klasse der hervorragenden Erzeuger!« (Eichelmann - Deutschlands Weine 2012) Tenuta dell' Ornellaia Ende der 70er Jahre wurde das Weingut von Marchese Lodovico Antinori und dem Experten André Tchelistcheff gegründet. Es befindet sich an der toskanischen Küste in der Nähe von Bolgheri und in direkter Nachbarschaft von Sassicaia. Auf einer Rebfläche von 45 Hektar umgeben von der toskanischen Macchia werden Cabernet Sauvignon (ca. 80%), Merlot (ca. 15%) und Cabernet Franc (ca. 5%) angebaut und 200.000 Flaschen produziert. Der Ornellaia wird 14 bis 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Dieser tiefdunkle Wein mit enormer Kraft, Kräuterwürze und opulenter Frucht sorgt Jahr für Jahr für Aufregung in der Weinwelt und ist ein wahres Sammlerstück. Weingut Poggio Nibbiale Elke und Nikolaus Buchheim haben sich den Traum vom Weingut inmitten unberührter Natur erfüllt. Die circa 11 Hektar Weinberge ihres Gutes liegen auf besten mineral- und kalkhaltigen Böden inmitten der hügeligen Landschaft der südlichen Toskana. Das hier herrschende milde Klima mit trockenen heißen Sommern und regenreichen Wintern und der stete Wind vom Meer bieten eine optimale Grundlage für den Weinbau. Mit Hilfe der langjährigen Erfahrung des renommierten Önologen Dr. Massimo Albanese erzeugen die Buchheims hochwertige Weine aus den Rebsorten Sangiovese, Montepulciano, Canaiolo, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Auf Poggio Nibbiale werden weder Herbizide noch Insektizide eingesetzt. Bei der Weiterverarbeitung der handverlesenen Trauben wird auf schonende Behandlung großen Wert gelegt. Weingut Günter & Regina Triebaumer Wein und Weinbau haben in der seit 1691 in Rust ansässigen Familie Triebaumer eine lange Tradition. Zurzeit bewirtschaften sie 16 Hektar besten Weinlands im Burgenland in Österreich. In der Weinbereitung wird Tradition bewahrt und Technik mit Vernunft genutzt. Günter Triebaumer und Regina Limbeck sind sehr um ein Einvernehmen mit der Natur bemüht, aus diesem Grund verwenden sie keine Herbizide, Pflanzenschutz wird so schonend wie möglich betrieben und auf den Einsatz von Mineraldünger wird verzichtet. Charaktervolle, wohlstrukturierte Weine aus den »glücklichen Weingärten« sind das Ergebnis. Leider können wir Ihnen an dieser Stelle nur eine kleine Auswahl unserer Weingüter vorstellen.