Weingut Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe Auf den Weinbergen entlang der Elbe mit Blick auf die weltbekannte Porzellanstadt Meißen und deren mächtiges Wahrzeichen, die Meißner Albrechts-burg, reifen die Weine des Gutes Schloß Proschwitz. Grundlage der Proschwitzer Lagen bildet dabei der für die Region typische, rote Granitfelsen, der von einer bis zu 6 Meter mächtigen Lößschicht bedeckt wird... Weingut Pawis Seit mehr als tausend Jahren ist die Region entlang der Flusstäler von Saale und Unstrut, im südlichen Sachsen-Anhalt, durch Weinbau geprägt. In Freyburg selbst reicht die belegte Geschichte darüber bis in das Jahr 1248 zurück. Seit Generationen ist der Weinbau ein wichtiger Erwerbszweig für die Stadt und hat das Leben der Menschen, die Kultur und die Landschaft nachhaltig beeinflusst... Weingut Schmitt Die große Diversivität der Lagen und Böden in und um Bad Dürkheim bietet den Winzern erstklassige Möglichkeiten die verschiedensten Rebsorten zur vollen Ausprägung zu leiten. Ebenso bildet das einzigartige, fast mediterrane Klima der Rheinebene mit einem Jahresmittel von 10,1°Celsius, 640 mm Niederschläge und über 2.000 Sonnenscheinstunden pro Jahr die Grund-lage für rassige Rieslinge ebenso wie für feurige Rotweine... Mehr erfahren: www.weingut-egon-schmitt.de Weingut Philipp Kuhn Seit Anfang der neunziger Jahre macht der junge Pfälzer Winzer Phillip Kuhn mit kraftvollen Rotweinen, aber auch mit Rieslingen und weißen Burgundern die Fachwelt auf sich aufmerksam. Das Weingut widmet rund die Hälfte der 13 Hektar den roten Sorten (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Frühburgunder und Dornfelder). Weiße Hauptrebsorten sind Riesling und die Weißen Burgundersorten ergänzt durch seltenene, oder selten gewordene Vertreter wie Sauvignon Blanc, Gewürztraminer oder auch Viognier. Weingut Anselmann Die Familie Anselmann ist seit Jahrhunderten dem Weinbau verbunden. Heute wird das Weingut von den Geschwistern Gerd, Ralf und Ruth Anselmann geführt. Bei der Pflege und Bearbeitung der insgesamt 78 Hektar Weinbergsböden wird auf naturverbundenen Anbau geachtet. Die Rebsorten werden so ausgebaut, dass ihre sortentypischen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis sind qualitativ hochwertige Weine mit internationalem Niveau. Dies beweisen auch die vielfachen Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene. Die Weine vom Weingut Anselmann werden bei vielen wichtigen Anlässen präsentiert, so auch bei den Olympischen Sommerspielen 2004, bei den Paralympics 2006, bei der FIFA Fußball WM 2006 und selbst bei den After Show-Parties von „Wetten dass“ werden sie ausgeschenkt... Weingut Ratzenberger Im Herzen des Anbaugebietes Mittelrhein liegt Bacharach. Hier erzeugt die Familie Ratzenberger schon seit 3 Generationen Weine der Spitzenklasse. Inmitten des tief eingeschnittenen Rheintal mit seinen schönen Seitentälern befinden Weinlagen der höchsten Güte im Familienbesitz. Mit niedrigen Hektarerträgen und einen naturnahen Weinbau wird die Grundlage für Spitzenweine geschaffen... Weingut Kreuzberg Ein Großteil der Weinberge des vom Ehepaar Ludwig und Sandra Kreuzberg geführten Weingutes liegt in Steil- und Steilstlagen des Ahrtals, die einen hohen Anteil an devonischem und blauem Schiefergestein -vor allem an der Oberfläche- aufweisen. Dies führt zu der für Ahrweine so bekannten und typischen "mineralischen Note". Hier sind die Weine meist auch eleganter und die Naturzuckergehalte höher als in hängigen oder flachen Lagen... Weingut Markus Schneider Markus Schneider ist Winzer in Ellerstadt in der Pfalz. Früher arbeitete die Familie Schneider als Obstbauern und hatte nebenher ein paar Hektar Weingärten. 1990 kaufte Klaus Schneider seinem Sohn ein altes Weingut. Nach seiner Lehre bei Bürklin-Wolf machte Markus Schneider 1994 seinen ersten Wein. In wenigen Jahren, mit viel Engagement der ganzen Familie, entwickelte sich der Familienbetrieb zu einem bemerkenswerten und ausgezeichneten Weingut, aufs Höchste gelobt von der Fachpresse. Das Magazin „Der Feinschmecker“ kürte Markus Schneider 2003 zum „Newcomer“ und der „GaultMillau“ feierte ihn als seine „Entdeckung des Jahres 2006“. Markus Schneider ist ein ambitionierter Winzer, der sehr erfolgreich bewahrenswerte Traditionen mit frischen Ideen verbindet, Stuart Pigott spricht von „beeindruckenden Weininnovationen“. Die Weißweine sind elegant, mineralisch und reintönig. Die Rotweine sind kraft- und ausdrucksvoll. Der Inhalt der Weinflaschen spiegelt sich in den ausgewählten Namen auf den ansprechenden Etiketten wieder... Mehr erfahren: www.weingutschneider.de Weingut Schäfer- Fröhlich In der Gemeinde Bockenau im deutschen Anbaugebiet Nahe liegt das Weingut, das von Hans und Karin Fröhlich (geborene Schäfer) gemeinsam mit ihren Kindern Tim und Meike geführt wird. Seit mehr als 200 Jahren wird in der Familie Schäfer-Fröhlich Wein angebaut. Zu 80 Prozent ist das circa 12 Hektar große Rebland mit Rieslingtrauben bepflanzt, auf der restlichen Fläche wachsen Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Durch qualitätsorientierten und naturnahen Weinbau mit geringen Ernteerträgen und Handlese bei Vollreife der Trauben werden erstklassige Weine erzeugt, vom mineralisch-rassigen trockenen bis zum raffinierten edelsüssen Riesling, aber auch die Burgunder-Sorten sind ausgezeichnete Weine. Das Terroir des Weinberges gut herauszubringen, ist Ziel von Karsten Peter, der seit 2004 für die Kellerarbeiten zuständig ist. Der Erfolg spiegelt sich in zahlreichen Auszeichnungen verschiedener Fachmagazine wider. 2004 siegte das Weingut beim Rieslingpreis, den das Magazin „Der Feinschmecker“ vergibt, darüber hinaus wurde das Weingut vom „GaultMillau“ zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt. Weingut Poggio Nibbiale Elke und Nikolaus Buchheim haben sich den Traum vom Weingut inmitten unberührter Natur erfüllt. Die circa 11 Hektar Weinberge ihres Gutes liegen auf besten mineral- und kalkhaltigen Böden inmitten der hügeligen Landschaft der südlichen Toskana. Das hier herrschende milde Klima mit trockenen heißen Sommern und regenreichen Wintern und der stete Wind vom Meer bieten eine optimale Grundlage für den Weinbau. Mit Hilfe der langjährigen Erfahrung des renommierten Önologen Dr. Massimo Albanese erzeugen die Buchheims hochwertige Weine aus den Rebsorten Sangiovese, Montepulciano, Canaiolo, Cabernet-Sauvignon und Petit Verdot. Auf Poggio Nibbiale werden weder Herbizide noch Insektizide eingesetzt. Bei der Weiterverarbeitung der handverlesenen Trauben wird auf schonende Behandlung großen Wert gelegt... Weingut Paulinshof Der Paulinshof ist der ehemalige Stiftshof der Kirche St. Paulin in Trier. Die speziell für das Weingut angefertigten Flaschen tragen das Wappen der Stiftskirche. Seit 1967 befindet sich der Hof im Besitz der Familie Jüngling, Klaus und Christa Jüngling bewirtschaften die 8 Hektar Rebfläche im Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer gemeinsam mit ihrem Sohn Oliver. Das Qualitätskonzept des Weingutes basiert auf dem Terroir. Die Rieslingreben gedeihen auf Devon-Verwitterungsschiefer, der reich an mineralischen Komponenten ist, in den besten Steillagen von Kesten und Brauneberg. Die Weine erhielten bereits zahlreiche Auszeichnungen. Beim Rieslingpreis 2006 war das Weingut unter den Siegerweinen vertreten. Die Zeitschrift „Stern“ zählt das Weingut seit Jahren zu den 100 besten Weingütern Deutschlands... Weingut Salwey Die warme Weinbauregion Baden hat reife, gehaltvolle Weine zu bieten. Der Weinexperte Hugh Johnson vergleicht sie mit den französichen Weinen. Im drittgrößten Weinbaugebiet Deutschlands setzt man vorallem auf die Burgundersorten. Den Hauptteil der Rebfläche des Weinguts Salwey nimmt mit 40 Prozent der Spätburgunder ein, danach folgen der Grauburgunder mit 35 Prozent und der Weißburgunder mit 10 Prozent, Riesling und Silvaner mit je 5 Prozent. Im Jahr 1950 entstand das Weingut Benno Salwey, das fünunddreißig Jahre später sein Sohn Wolf-Dietrich Salwey übernahm. Der Winzersohn stammt aus einer Familie, die mütterlicherseits bereits seit dem 30-jährigen Krieg im Weinbau tätig ist. Wolf-Dietrich Salwey baute die Rebflächen nach und nach auf 23 Hektar aus, heute führt er den Familienbetrieb gemeinsam mit seinem Sohn Konrad. Die traditionelle Anbauweise spiegelt sich in den Weinen wieder. Die Weine zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und Harmonie aus. Salwey erzeugt feinfruchtige Weißherbste, klassische Spätburgunder und elegante Weiß- und Grauburgunder mit exzellenter Entfaltungsfähigkeit. Der „GaultMillau“ zählt das Weingut zur deutschen Spitze. Hugh Johnson lobt die Weißweine als eine der feinsten vom Kaiserstuhl und den trockenen Spätburgunder Weißherbst aus dem Glottertal gar zu den feinsten Rosés in ganz Deutschland.